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乌龙茶和绿茶怎样区分?简析两者的区别

时间:2016-04-28 15:59:00 | 来源:x444.cn | 编辑:92game
关键字:乌龙茶,乌龙茶知识
简????介:乌龙茶和绿茶怎样区分呢?下文茶侃网为大家简单分析一下。

中国有六大茶类,按照茶叶品种和制作工艺等不同而区分。那么乌龙茶和绿茶怎样区分的呢?下面给大家介绍一下乌龙茶和绿茶的区别吧。

乌龙茶和绿茶怎样区分

乌龙茶为半发酵茶,而绿茶是没经发酵的茶。下面是乌龙茶和绿茶之间的区别分析。

1、性质区别

乌龙茶:乌龙茶又叫青茶,是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶类,既有着绿茶的鲜爽,又有红茶的甘甜香醇,属于性和不寒的茶叶。

绿茶:绿茶是不发酵茶,没有经过发酵的程序,保留了鲜叶的天然物质,茶性寒凉。

2、制作工艺区别

乌龙茶:乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而成的,独具鲜明汉族特色。

绿茶:绿茶是把采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成的。

3、营养价值不同

乌龙茶:乌龙茶中含有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素等成分,具有养颜、排毒、消脂、杀菌消炎等功效,减肥效果显着。

绿茶:绿茶中的茶多酚含量极高,有较强的收敛作用,抗衰老效果显着,可以清热解暑、利尿解乏、提神醒脑等。

上述内容即是乌龙茶和绿茶的一些区别,希望能帮助到大家。

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